四岭烟山云跷脚，一江浊酒月追人︱补题重庆两小店的历史知识

那是今年夏日，重庆的两家路边小店。尽管兄弟们的事先推荐和反复赞夸让我早有了心理准备，但突如其来的美味，还是狠狠地惊艳到了我。那一刻，对“人间烟火”四个字，我忽有了不同寻常的理解。烹饪这件事，真的是有境界的。有空的时候，我也会弄几个菜，像模像样的，很多朋友大概也是。但我们，往往都认准了一个擅长的法子，固执于一种惯常的口味，只会那一手，只好那一口。照这样下去，庙堂上的烟火味，可能很快就会吃腻。而我们，会去经常改良和主动升级我们的口味吗？自我革命是最难的。而我是个被动的、宽容的“美食家”，因为东奔西走，因为四海为家。当我看到那么多人总是挑肥拣瘦，总是嫌这嫌那时，我就总在想，他们的味蕾和内心，想必很容易不快乐。虽然民以食为天，虽然一方水土养一方人，但我还是希望，有机会的话，能多出去走走，寻找穷乡僻壤的甜，感受海角天涯的苦。五味遍尝的人生，才是丰满的。而治大国若烹小鲜，在我读来，要撑得起大江大湖万千人的胃口，仅靠一招鲜，是无法吃遍天的。所以，美食和烟火的真谛，在于认同，在于包容。
我答应过给两家小店写诗，想来想去，最后觉得还是题署联较合适。谢谢你们，在我的旅途上，给我带来难忘的滋味。我的文字，为奉献人间烟火的你们服务。拂山，带水；入月，随风。懂疼，知冷；活色，生香。我的诗和文字就在这里。酸甜苦辣，天地有情；饱饥劳顿，风雨有心。传承原创的中国古体诗词歌赋和隽永楹联，只要接地气的劳动人民看得到，喜欢读，纵然少了几双拾人牙慧的眼睛，又有什么关系呢？

题重庆杨三孃跷脚牛肉

阮品棋

2022年10月17日

牛肉有高朋，四岭烟山云跷脚；

雾风藏秀色，一江浊酒月追人。

题重庆琼瑶食店

阮品棋

2022年10月17日

豪气冲天，满目仙侠依坡落；

俗心念此，半城锦绣回锅出。